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石川・富山ふるさと食紀行 : 愛蔵版 レア
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：7109211497 中古 ：71092114971 |
メーカー | 石川・富山ふるさと食紀行 | 発売日 | 2025/02/20 16:29 | 定価 | 10750円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
石川・富山ふるさと食紀行 : 愛蔵版 レア
商品詳細
「石川・富山ふるさと食紀行 : 愛蔵版」
北國新聞社
定価: ￥ 20000+税
北國新聞創刊120周年、富山新聞創刊90周年記念企画として発刊した。
石川、富山ゆかりの著名人や地元の文化人ら128人のエッセーと郷土の食に関する解説を載せ、北陸の豊かな食文化を紹介する。
冒頭は北國新聞社が松竹と共同で製作し、12月に公開する映画「武士の献立」の中心人物である加賀藩お抱え料理人舟木伝内(でんない)、安信(やすのぶ)親子を特集している。
エッセーは作家、料理人、映画監督、俳優、タレントら多彩な顔触れがそろう。日本海に面し霊峰白山を仰ぐ北陸特有の風土に育まれた海、山、野の幸や、それを使った料理に関する思い出がつづられている。
郷土食にスポットを当てた「味わい探訪」は伝統料理や特産物、加工品、B級グルメのほか、風習についてビジュアルに解説している。
フードアナリスト雅珠香(あすか)さんによる「あすかりんの食べ歩き日記」も掲載した。
#北國新聞社 #本 #社会／民族・風習
商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 未使用に近い |
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